Construction and application of controlled-release preservation pads based on Zein/sodium caseinate-stabilized oregano essential oil Pickering emulsions

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标题	Construction and application of controlled-release preservation pads based on Zein/sodium caseinate-stabilized oregano essential oil Pickering emulsions 玉米醇溶蛋白/酪蛋白钠稳定的牛至精油皮克林乳液缓释保鲜垫的构建与应用相关领域酪蛋白酸钠皮克林乳液化学化学工程色谱法乳状液有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111925
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111925 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liu Yang; Wenwen Chen; Xinyu Zhang; Rui Xiao; Xue Ding; et al 出版日期：2025-09-02
求助人	刘骁萱在 2025-11-04 10:29:54 发布自吉林，悬赏 10 积分
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