Advances in food flavor analysis and sensory evaluation techniques and applications: Traditional vs emerging

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标题	Advances in food flavor analysis and sensory evaluation techniques and applications: Traditional vs emerging 食品风味分析和感官评价技术及应用进展：传统与新兴相关领域风味感觉系统感官分析食品科学计算机科学生化工程化学心理学认知心理学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146235
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146235 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Boru Chen; Xiangyang Lin; Zuo-tang Liang; Xiaoyue Chang; Zhen Wang; et al 出版日期：2025-09-04
求助人	泡泡yu 在 2025-09-24 10:21:25 发布自海南，悬赏 10 积分
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