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作者
Boru Chen,Xiangyang Lin,Zuo-tang Liang,Xiaoyue Chang,Zhen Wang,Mingquan Huang,Xin‐An Zeng
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-09-04
卷期号:494: 146235-146235
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146235
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