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 Glycosidic and peptidyl bond cleavage reactions of maltosylated carnosine 麦芽糖基化肌肽的糖苷键和肽键断裂反应
相关领域
糖苷键
化学
劈理（地质）
立体化学
肌肽
键裂
生物化学
生物
催化作用
酶
断裂（地质）
古生物学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xue Xia; Varoujan A. Yaylayan 出版日期：2025-06-03 |
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(2025-6-4)
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