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标题
Food synthetic biology-driven protein supply transition: From animal-derived production to microbial fermentation
食品合成生物学驱动的蛋白质供应转变：从动物源生产到微生物发酵
相关领域
合成生物学 生化工程 食品加工 生物技术 生产（经济） 代谢工程 环境污染 食物供应 生物 工程类 计算生物学 食品科学 环境科学 环境保护 酶 经济 宏观经济学 生物化学 农业科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.cjche.2020.11.014
DOI
10.1016/j.cjche.2020.11.014 doi
其它 期刊：Chinese Journal of Chemical Engineering
作者：Yanfeng Liu; Xiaomin Dong; Bin Wang; Rongzhen Tian; Jianghua Li; et al
出版日期：2020-12-08
求助人
星星 在 2024-11-22 16:06:51 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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