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标题
Wine fermentation process evaluation through NMR analysis: Polysaccharides, ethanol quantification and biological activity
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139531
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139531 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Adriana Rute Cordeiro Caillot; Iglesias de Lacerda Bezerra; Arquimedes Paixão Santana-Filho; Philippe Rodrigues Benedetti; Max Ingberman; et al
出版日期：2024-05-01
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缥缈的海亦 在 2026-09-23 16:23:07 发布自海南，悬赏 10 积分
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