Bio–enhancement of Polygonatum cyrtonema Hua beverage: Improved bioactive ingredients and volatile flavor profiles through rapid fermentation with Lactiplantibacillus plantarum FN107

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标题	专利、报告等 Bio–enhancement of Polygonatum cyrtonema Hua beverage: Improved bioactive ingredients and volatile flavor profiles through rapid fermentation with Lactiplantibacillus plantarum FN107
网址	http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.5703521
DOI	10.2139/ssrn.5703521 doi
其它	期刊：Elsevier BV 作者：Dongchao Xie; Huiqin Xie; Yan Zhang; Xin Mei; Lu Wang; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	牛牛在 2026-10-27 23:14:02 发布自中国，悬赏 10 积分
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