Preservation of mushrooms (Agaricus bisporus) by an alginate-based-coating containing a cinnamaldehyde essential oil nanoemulsion

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标题	Preservation of mushrooms (Agaricus bisporus) by an alginate-based-coating containing a cinnamaldehyde essential oil nanoemulsion 肉桂醛精油纳米乳液藻酸盐涂层对蘑菇的保鲜作用相关领域双孢蘑菇肉桂醛保质期食品科学化学涂层精油呼吸速率甘油多酚抗氧化剂蘑菇植物呼吸有机化学生物催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2021.100662
DOI	10.1016/j.fpsl.2021.100662 doi
其它	期刊：Food packaging and shelf life 作者：Eliezer Louis; Ricardo Villalobos‐Carvajal; Juan Esteban Reyes-Parra; Erick Jara-Quijada; C.A Zuart Ruiz; et al 出版日期：2021-06-01
求助人	hs 在 2024-05-22 16:48:57 发布自重庆，悬赏 10 积分
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