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标题
Continuous centrifugal fractionation of egg yolk granules and plasma constituents influenced by process conditions and product characteristics
工艺条件和产品特性对蛋黄颗粒及血浆成分连续离心分离的影响
相关领域
颗粒(地质) 分馏 蛋黄 色谱法 化学 流变学 同种类的 体积分数 粒径 沉降系数 化学工程 材料科学 复合材料 生物化学 食品科学 热力学 工程类 物理 物理化学
网址
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2013.02.009 doi
其它 期刊:Journal of Food Engineering
作者:Thomas Strixner; Ulrich Kulozik
出版日期:2013-07-01
求助人
zxw 在 2024-03-21 14:15:36 发布自江西,悬赏 10 积分
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