Impact of calcium-reinforcement on stability, bioavailability, and bioactivity of quercetin-loaded zein/alginate-pectin nanoparticles

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标题	Impact of calcium-reinforcement on stability, bioavailability, and bioactivity of quercetin-loaded zein/alginate-pectin nanoparticles
网址	https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
DOI	10.1002/jsfa.13954 doi
其它	期刊：The Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Wan Li; Xiaoqing Zhu; Ying-Chun Zhou; Yuan Jiang; Jingying Feng; et al 出版日期：2024-10-12
求助人	13005132403 在 2026-09-17 23:41:58 发布自广东，悬赏 10 积分
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