| 标题 |
 Covalent or non-covalent binding mechanisms of oligomeric proanthocyanidins with yeast proteins and the effects of different binding modes on the physicochemical, functional, and in vitro digestive of yeast protein |
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期刊：Food Research International 作者：Jing‐jing Fu; Q. H. Zhang; Xuemei Fu; Jing-chu Zhong; Xu Bai; et al 出版日期：2025-06-16 |
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