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标题
Unraveling the dynamic flavor profile of Tongchuan Douchi: an integrated multi-omics and flavor characterization
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DOI
10.1016/j.foodres.2026.119572 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Xiaoping Li; Zhao Quan Yao; Ying Zhang; Mengfan Wang; Xiaolin Huang; et al
出版日期:2026-05-28
求助人
杨沉淀 在 2026-07-03 19:15:35 发布自江西,悬赏 10 积分
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