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标题
Changes in water-soluble taste compounds of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets subjected to different thawing methods during long-term frozen storage
不同解冻方法罗非鱼鱼片在长期冷冻储存过程中水溶性风味化合物的变化
相关领域
俄勒冈 品味 食品科学 罗非鱼 化学 鱼 冷库 渔业 生物 园艺
网址
http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.13542
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.13542 doi
求助人
TUtu 在 2025-06-08 21:35:48 发布自湖南，悬赏 10 积分
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