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 Challenges and opportunities in developing low glycemic index foods with white kidney bean α-amylase inhibitor 开发白芸豆α-淀粉酶抑制剂低血糖指数食品的挑战与机遇
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Tingting Liu; Yao Gu; Waleed AL‐Ansi; Li Wang; Yan Li; et al 出版日期：2024-02-22 |
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