Effects of Dendrobium officinale on the Quality of Rice Wine Fermented Separately by Saccharomyces cerevisiae and Wickerhamomyces anomalus: Physicochemical Indices, Volatile Compounds and Nonvolatile Metabolites

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标题	Effects of Dendrobium officinale on the Quality of Rice Wine Fermented Separately by Saccharomyces cerevisiae and Wickerhamomyces anomalus: Physicochemical Indices, Volatile Compounds and Nonvolatile Metabolites
网址	http://dx.doi.org/10.3390/fermentation9070627
DOI	10.3390/fermentation9070627 doi
其它	期刊：Fermentation 作者：Lanyan Cen; Xueqin Shi; Lin Zhang; Shuyi Qiu; Xiangyong Zeng; et al 出版日期：2023-06-30
求助人	hahaha 在 2026-09-28 17:42:34 发布自中国，悬赏 10 积分
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