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Cadaverine as a Potential Spoilage Indicator in Skin-Packed Beef and Modified-Atmosphere-Packed Beef
相关领域
尸体 食物腐败 改性大气 食品科学 肉类腐败 化学 真空包装 保质期 腐胺 生物 生物化学 细菌 遗传学 酶
网址
DOI
10.3390/foods12244489 doi
其它 期刊:Foods
作者:Kristian Key Milan Thamsborg; Birgitte Winther Lund; Derek Victor Byrne; Jørgen Johannes Leisner; Niki Alexi
出版日期:2023-12-15
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