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标题
Quantitative determination of interactions between tannic acid and a model protein using diffusion and precipitation assays on cellulose membranes
网址
https://doi.org/10.1021/jf100631k
DOI
10.1021/jf100631k doi
其它 期刊：J Agric Food Chem
作者：Obreque-Slier E, Mateluna C, Peña-Neira A, López-Solís R
出版日期：2010-07-01
求助人
111 在 2026-10-29 19:56:15 发布自美国，悬赏 10 积分
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