Preparation and characterization of ovomucin self-assembly nanoparticles under glycerol compression for astaxanthin delivery: Sustained release and antioxidant activity

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标题	Preparation and characterization of ovomucin self-assembly nanoparticles under glycerol compression for astaxanthin delivery: Sustained release and antioxidant activity
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.17429
DOI	10.1111/1750-3841.17429 doi
其它	期刊：J Food Sci 作者：Zhang Z, Li X, Teng H, Han Y, Jin Y, Xu Q 出版日期：2024-10-07
求助人	the_coco 在 2026-10-23 18:37:58 发布自江西，悬赏 10 积分
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