Comparative study of rosemary extract, TBHQ, citric acid and their composite antioxidants on the overall quality of peanuts and evaluation of their synergistic antioxidant properties and interaction

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标题	Comparative study of rosemary extract, TBHQ, citric acid and their composite antioxidants on the overall quality of peanuts and evaluation of their synergistic antioxidant properties and interaction
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116623
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116623 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Ping Ma; Wendong Liu; Huiliang Wen; Mingyue Shen; Yi Luo; et al 出版日期：2025-05-16
求助人	杜sda 在 2026-10-18 18:17:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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