A Comprehensive Review on Physical Modifications of Plant Proteins: Mechanism, Influencing Factors, Structural and Functional Properties

已完结

文献求助详情

标题	A Comprehensive Review on Physical Modifications of Plant Proteins: Mechanism, Influencing Factors, Structural and Functional Properties
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70273
DOI	10.1111/1541-4337.70273 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Dewei Kong; Qian Liu; Qian Chen; Chao Zhang; Haotian Liu; et al 出版日期：2025-08-31
求助人	温暖砖头在 2026-09-30 21:58:40 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 中微子完成签到，获得积分10

1秒前; 细腻幻姬完成签到，获得积分10

2秒前; 2224270676完成签到，获得积分0

2秒前; 科研通AI6.4的应助被宣灵薇采纳，获得30

3秒前; Ccc完成签到，获得积分10

3秒前; 打烊完成签到，获得积分10

3秒前; 今后的应助被内向莛采纳，获得10

4秒前; hhh上传了应助文件

4秒前; Meting完成签到，获得积分10

4秒前; 林林完成签到，获得积分10

6秒前; Lyn完成签到，获得积分10

6秒前; 填海完成签到，获得积分10

6秒前; 226一点完成签到，获得积分10

7秒前; 圆圈完成签到，获得积分10

7秒前; 往事随风完成签到，获得积分10

7秒前; 早日毕业脱离苦海完成签到，获得积分10

7秒前; 吃饱喝足睡大觉成大事完成签到，获得积分10

8秒前; 小叮当完成签到，获得积分10

8秒前; 华仔上传了应助文件

8秒前; 景行行止完成签到，获得积分10

8秒前; pls完成签到，获得积分10

8秒前; suibiao完成签到，获得积分10

8秒前; 小甲晚安完成签到，获得积分10

9秒前; 顺心惜文完成签到，获得积分10

9秒前; 小白完成签到，获得积分10

9秒前; 星星赶路完成签到，获得积分20

10秒前; liu完成签到，获得积分10

10秒前; 可爱凡雁完成签到，获得积分10

10秒前; 今后上传了应助文件

10秒前; 沢雨完成签到，获得积分10

10秒前; 韦老虎完成签到，获得积分10

11秒前; 研友_ZG4ml8完成签到，获得积分10

12秒前; 张甜完成签到，获得积分10

12秒前; 科研之家完成签到，获得积分10

13秒前; YBR完成签到，获得积分10

13秒前; 米龙完成签到，获得积分10

13秒前; oylf发布了新的文献求助10

13秒前; 暴躁的水蜜桃完成签到，获得积分10

13秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

14秒前; 橙汁完成签到，获得积分10

15秒前

高分求助中: （应助此贴封号）通过应助OA文献获取积分 10000; Composite Materials Handbook Volume 1 - Revision H 1000; Composite Materials Handbook Volume 3 - Revision H 1000; Rosenblum, Global Change Biology 800; Computational Chemical Reaction Engineering: Modeling, Simulation, and Design with MATLAB 600; Organizational Behavior 510; Management and the Arts 510

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7806414; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9339466; 关于积分的说明 20497125; 捐赠科研通 7398439; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3328082; 关于科研通互助平台的介绍 2474779; 邀请新用户注册赠送积分活动 2346255

今日热心研友

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10