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 Integrative metagenomics, volatilomics and chemometrics for deciphering the microbial structure and core metabolic network during Chinese rice wine (Huangjiu) fermentation in different regions 综合宏基因组学、挥发性组学和化学计量学破译不同地区黄酒发酵过程中的微生物结构和核心代谢网络
相关领域
基因组
化学计量学
葡萄酒
发酵
生物
代谢组学
计算生物学
生化工程
生物技术
食品科学
化学
基因
生物信息学
工程类
生物化学
色谱法
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| 其它 |
期刊：Food Microbiology 作者：Yi Luo; Chenhao Zhang; Hui Liao; Yunchuan Luo; Xinlei Huang; et al 出版日期：2024-05-27 |
| 求助人 | |
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