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 In vitro selection, characterization and cytotoxic effect of bacteriocin of Lactobacillus sakei GM3 isolated from goat milk 山羊乳清乳杆菌GM3细菌素的体外筛选、特性及细胞毒作用
相关领域
樱乳杆菌
细菌素
食品科学
细胞毒性
腌制
化学
蛋白水解酶
乳酸
高效液相色谱法
生物
乳酸菌
微生物学
体外
细菌
酶
色谱法
生物化学
抗菌剂
发酵
遗传学
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期刊：Food Control 作者：Natarajan Devi Avaiyarasi; A. David Ravindran; Perumal Venkatesh; Venkatesan Arul 出版日期：2016-04-30 |
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