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Untargeted Chemometrics Evaluation of the Effect of Juicing Technique on Phytochemical Profiles and Antioxidant Activities in Common Vegetables
榨汁技术对普通蔬菜化学成分及抗氧化活性影响的非靶向化学计量学评价
相关领域
化学
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期刊:ACS Food Science & Technology 作者:Junyi Wang; G.K. Jayaprakasha; Bhimanagouda S. Patil 出版日期:2020-12-18 |
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