Performance of antifreeze protein HrCHI4 from Hippophae rhamnoides in improving the structure and freshness of green beans upon cryopreservation

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标题	Performance of antifreeze protein HrCHI4 from Hippophae rhamnoides in improving the structure and freshness of green beans upon cryopreservation 沙棘抗冻蛋白HrCHI4对青豆低温保鲜结构和新鲜度的改善作用相关领域抗冻蛋白防冻剂低温保存沙棘化学食品科学玻璃化低温保护剂再结晶（地质）冰晶冷冻干燥冰点植物生物色谱法生物化学细胞生物学胚胎物理光学热力学古生物学有机化学医学男科
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126599
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126599 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Prakriti Kashyap; Sanjay Kumar; Dharam Singh 出版日期：2020-08-01
求助人	黄芪在 2024-04-02 13:02:36 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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