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标题
Dynamic changes of peptidome and release of polysaccharide in sea cucumber (Apostichopus japonicus) hydrolysates depending on enzymatic hydrolysis approaches
不同酶解方式下海参水解产物多糖释放及肽组的动态变化
相关领域
日本使徒 海参 水解物 水解 酶 酶水解 化学 多糖 生物化学 食品科学 生物 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fshw.2022.04.025
DOI
10.1016/j.fshw.2022.04.025 doi
其它 期刊：Food Science and Human Wellness
作者：Yanchao Wang; Yan Song; Yaoguang Chang; Yanyan Liu; Guangning Chen; et al
出版日期：2022-09-01
求助人
小羊 在 2024-03-31 10:04:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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