Designing delivery systems for functional ingredients by protein/polysaccharide interactions

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标题	Designing delivery systems for functional ingredients by protein/polysaccharide interactions 通过蛋白质/多糖相互作用设计功能性成分的递送系统相关领域功能性食品多糖生物利用度食品工业输送系统活性成分药物输送食品纳米技术生化工程化学生物技术生物化学材料科学食品科学工程类生物生物信息学生物医学工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.12.007
DOI	10.1016/j.tifs.2021.12.007 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Hao Li; Teng Wang; Yingtao Hu; Jianfeng Wu; Paul Van der Meeren 出版日期：2022-01-01
求助人	成就灵波在 2024-05-12 04:02:38 发布自瑞典，悬赏 10 积分
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