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 Analyzing the physical and biochemical changes in strawberries during storage at different temperatures and the development of kinetic models 草莓在不同温度下贮藏过程中的理化变化分析及动力学模型的建立
相关领域
化学
可滴定酸
抗坏血酸
阿卡克信息准则
相关系数
动能
食品科学
数学
统计
物理
量子力学
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| 其它 |
期刊：Journal of food measurement and characterization 作者：Abhijeet B. Muley; Priya Kedia; Kakoli Pegu; Shankar B. Kausley; Beena Rai 出版日期：2021-09-17 |
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