标题 |
Microencapsulation of ergosterol and Agaricus bisporus L. extracts by complex coacervation using whey protein and chitosan: Optimization study using response surface methodology
乳清蛋白和壳聚糖复合凝聚微胶囊化麦角固醇和双孢蘑菇提取物的响应面优化研究
相关领域
凝聚
双孢蘑菇
麦角甾醇
响应面法
壳聚糖
产量(工程)
化学
食品科学
材料科学
色谱法
生物化学
复合材料
蘑菇
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网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者:Adenilson Renato Rudke; Sandrina A. Heleno; Isabel P. Fernandes; Miguel A. Prieto; Odinei Hess Gonçalves; et al 出版日期:2019-04-01 |
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