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Fungal isolates from a Pu-erh type tea fermentation and their ability to convert tea polyphenols to theabrownins
网址
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI
10.1111/1750-3841.12831 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Qiuping Wang; J. Gong; Y. Chisti; S. Sirisansaneeyakul
出版日期：2015-04-01
求助人
Fire 在 2026-08-04 23:26:55 发布自湖北，悬赏 10 积分
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