Characterization of key aroma compounds in Xinjiang dried figs (Ficus carica L.) by GC–MS, GC–olfactometry, odor activity values, and sensory analyses

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标题	Characterization of key aroma compounds in Xinjiang dried figs (Ficus carica L.) by GC–MS, GC–olfactometry, odor activity values, and sensory analyses
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111982
DOI	10.1016/j.lwt.2021.111982 doi
求助人	沅儿在 2026-07-16 20:25:54 发布自保加利亚，悬赏 10 积分
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