Effects of preheating-induced denaturation treatments on the printability and instant curing property of soy protein during microwave 3D printing - 科研通

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标题	Effects of preheating-induced denaturation treatments on the printability and instant curing property of soy protein during microwave 3D printing
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133682
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133682 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaofei Yu; Zilong Zhao; Nana Zhang; Bowen Yan; Wenhua Gao; et al 出版日期：2022-07-13
求助人	bzb 在 2026-08-29 17:38:59 发布自浙江，悬赏 10 积分
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