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 Chemistry and microbial sources of curdlan with potential application and safety regulations as prebiotic in food and health 凝乳聚糖的化学和微生物来源及其作为食品和健康益生元的潜在应用和安全规定
相关领域
柯德兰
益生元
食品科学
脂肪替代品
化学
食品添加剂
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期刊：Food Research International 作者：Deepak Kumar Verma; Alaa Kareem Niamah; Ami Patel; Mamta Thakur; Kawaljit Singh Sandhu; et al 出版日期：2020-07-01 |
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