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Peanut protein structure, polyphenol content and immune response to peanut proteins in vivo are modulated by laccase
漆酶对花生蛋白结构、多酚含量及体内免疫应答的调控
相关领域
漆酶
体内
多酚
免疫系统
化学
生物化学
食品科学
酶
生物
生物技术
免疫学
抗氧化剂
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其它 |
期刊:Food & Function 作者:Luka Mihajlović; Jelena Radosavljević; Emilia Nordlund; Maja Krstić; Torsten Bohn; et al 出版日期:2016-01-01 |
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