| 标题 |
 Molecular Sensory Insights into Odor Activity and Formation Pathway of Volatile Compounds across Roasting Degrees in Coffee Beans 咖啡豆不同烘焙程度挥发性化合物气味活性和形成途径的分子感官研究
相关领域
烘烤
气味
感觉系统
食品科学
化学
环境化学
生物
有机化学
神经科学
物理化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Shuge Yuan; Yahui Liu; Jinglin Yu; Ping Yang; Yong Wei; et al 出版日期：2025-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 暂无链接，等待应助者上传 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
小茄子爷爷
妖娃娃
科研01
斯寜
迟青
坚强的严青
从容芮
今天只做一件事
小白
mmyhn
ningwu
hjyylab
tramp
wsx4321
地表飞猪
wangrblzu
Iris一定行
爆米花
iNk
清爽冰露
皖公网安备34019202002308
