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标题
Identification and characterization of aldo-keto reductase responsible for patulin degradation in Saccharomyces cerevisiae
酿酒酵母中棒曲霉素降解醛酮还原酶的鉴定与表征
相关领域
展青霉素 化学 酿酒酵母 生物化学 醛酮还原酶 还原酶 降级（电信） 色谱法 酶 食品科学 酵母 真菌毒素 电信 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143706
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143706 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chao Yang; Lingxuan Huang; Chen Hu; Jieqiong Yao; Ting Zhou; et al
出版日期：2025-03-01
求助人
谦让雨珍 在 2025-05-11 10:35:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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