Probiotic characteristics and safety evaluation of acid-tolerant lactic acid bacteria isolated from Suancai, a popular fermented vegetable in Northeast China

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标题	Probiotic characteristics and safety evaluation of acid-tolerant lactic acid bacteria isolated from Suancai, a popular fermented vegetable in Northeast China 东北地区流行发酵蔬菜酸菜中分离的耐酸乳酸菌益生特性及安全性评价
网址	https://doi.org/10.1007/s12223-025-01396-9
DOI	10.1007/s12223-025-01396-9 doi
其它	期刊：Folia Microbiologica 作者：Liqun Wang; Yanjiao Fu; Guoxing Zhou; Meiqi Zhang; Jing Lin; Lidong Guo 出版日期：2025
求助人	probiotics 在 2025-12-06 23:41:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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