Thermally-induced whey protein isolate-daidzein co-assemblies: Protein-based nanocomplexes as an inhibitor of precipitation/crystallization for hydrophobic drug

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标题	Thermally-induced whey protein isolate-daidzein co-assemblies: Protein-based nanocomplexes as an inhibitor of precipitation/crystallization for hydrophobic drug
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.09.057
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.09.057 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liang Lv; Caili Fu; Fang Zhang; Shaoyun Wang 出版日期：2019
求助人	xin 在 2026-02-13 22:01:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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