Solubilization and extraction of curcumin from Curcuma Longa using green, sustainable, and food-approved surfactant-free microemulsions - 科研通

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标题	Solubilization and extraction of curcumin from Curcuma Longa using green, sustainable, and food-approved surfactant-free microemulsions
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127660 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Pierre Degot; Verena Huber; Evamaria Hofmann; Maximilian Hahn; Didier Touraud; Werner Kunz 出版日期：2020-08-04
求助人	白蓝在 2026-01-30 22:45:26 发布自重庆，悬赏 10 积分
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