A comparison of micellar casein and β‐casein as sources of basic peptides through tryptic hydrolysis and their enrichment using two‐stage ultrafiltration

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标题	A comparison of micellar casein and β‐casein as sources of basic peptides through tryptic hydrolysis and their enrichment using two‐stage ultrafiltration
网址	https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2012.00857.x
DOI	10.1111/j.1471-0307.2012.00857.x doi
其它	期刊：International Journal of Dairy Technology 作者：ANTONIE E POST; HANNA SAMPELS; ALINE HOLDER; JÖRG HINRICHS 出版日期：2012
求助人	梁三岁在 2026-02-07 20:50:57 发布自中国，悬赏 10 积分
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