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 Hydrogen bonds and hydrophobicity with mucin and α-amylase induced honey aroma in Feng-flavor Baijiu during 16 years aging 相关领域
芳香
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化学
食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Wei Jia; Chenna Di; Rong Zhang; Lin Shi 出版日期：2022-07-15 |
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