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The effects of fortification of yogurt with various functional flours on survival and growth of probiotic bacteria and sensory properties of the yogurt
不同功能面粉强化酸奶对益生菌存活、生长及酸奶感官特性的影响
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1108/nfs-11-2023-0257
DOI
10.1108/nfs-11-2023-0257 doi
其它 期刊：Nutrition & Food Science
作者：Alissa Nicole DeBruyne; Sharareh Hekmat
出版日期：2024-02-27
求助人
濮阳盼曼 在 2025-12-02 09:03:56 发布自湖北，悬赏 10 积分
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