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 Preparation of pickering emulsion stabilised by Zein/Grape seed proanthocyanidins binary composite 玉米醇溶蛋白/葡萄籽原花青素二元复合物稳定pickering乳液的制备
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化学工程
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Wenjing Li; Dongjie Huang; Yang Jiang; Yuqian Liu; Feng Li; et al 出版日期：2021-05-24 |
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