Effect of glycosylation with xylose on the mechanical properties and water solubility of peanut protein films

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标题	Effect of glycosylation with xylose on the mechanical properties and water solubility of peanut protein films
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-015-1782...
DOI	10.1007/s13197-015-1782-7 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Wei-Jing Lin; Hong-Zhi Liu; Ai-Min Shi; Li Liu; Qiang Wang; Benu Adhikari 出版日期：2015-03-06
求助人	Ovotransferrin 在 2026-05-21 16:32:09 发布自湖北，悬赏 10 积分
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