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Assessing the food safety risk of ochratoxin A in coffee: A toxicology‐based approach to food safety planning
评估咖啡中赭曲霉毒素A的食品安全风险：基于毒理学的食品安全规划方法
相关领域
赭曲霉毒素A 食品安全 风险评估 危害 环境卫生 业务 毒理 风险分析（工程） 生物技术 暴露评估 真菌毒素 医学 食品科学 生物 计算机科学 计算机安全 生态学
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.15938
DOI
10.1111/1750-3841.15938 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Melissa M. Heintz; Candace Doepker; Daniele Wikoff; Scott E. Hawks
出版日期：2021-10-12
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鸿鹄 在 2025-10-08 08:11:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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