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 Assessing the food safety risk of ochratoxin A in coffee: A toxicology‐based approach to food safety planning 评估咖啡中赭曲霉毒素A的食品安全风险：基于毒理学的食品安全规划方法
相关领域
赭曲霉毒素A
食品安全
风险评估
危害
环境卫生
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毒理
风险分析（工程）
生物技术
暴露评估
真菌毒素
医学
食品科学
生物
计算机科学
计算机安全
生态学
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期刊：Journal of Food Science 作者：Melissa M. Heintz; Candace Doepker; Daniele Wikoff; Scott E. Hawks 出版日期：2021-10-12 |
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