Structure-property relationships of pectin-alginate hydrocolloid films incorporated with B-phycoerythrin for pH-responsive functionality

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标题	Structure-property relationships of pectin-alginate hydrocolloid films incorporated with B-phycoerythrin for pH-responsive functionality
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112953
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112953 doi
其它	Ameni Boudabbous, Hajer Ben Hlima, et al.. Food Hydrocolloids, 2026, 181.
求助人	康利文在 2026-10-11 22:20:16 发布自四川，悬赏 10 积分
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