Antioxidant Activity in Frozen Plant Foods: Effect of Cryoprotectants, Freezing Process and Frozen Storage

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标题	Antioxidant Activity in Frozen Plant Foods: Effect of Cryoprotectants, Freezing Process and Frozen Storage
网址	https://doi.org/10.3390/foods9121886
DOI	10.3390/foods9121886 doi
其它	期刊：Foods 作者：Neri L, Faieta M, Di Mattia C, Sacchetti G, Mastrocola D, Pittia P 出版日期：2020-12-17
求助人	高大的清涟在 2026-10-09 18:32:00 发布自北京，悬赏 10 积分
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