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Characterize the dynamic changes of volatile compounds during the roasting process of Wuyi rock tea (Shuixian) integrating GC-IMS and GC × GC-O-MS combined with machine learning
集成GC-IMS和GC × GC-O-MS结合机器学习表征武夷岩茶（水仙）烘焙过程中挥发性化合物的动态变化
相关领域
烘烤 化学 气相色谱-质谱法 过程（计算） 色谱法 质谱法 计算机科学 操作系统 物理化学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144931 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yue Duan; Xing Gao; Bolin Shi; Mingguang Yu; Junaid Raza; et al
出版日期：2025-05-27
求助人
灿1980s 在 2025-06-27 10:30:37 发布自北京，悬赏 10 积分
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