Pea starch: functionality and potential applications

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标题	书籍（章节） Pea starch: functionality and potential applications 豌豆淀粉的功能及应用前景相关领域淀粉成分直链淀粉食品科学豆类萝卜化学豌豆农学生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/b978-0-443-18981-4.00017-3
DOI	10.1016/b978-0-443-18981-4.00017-3 doi
其它	期刊：Elsevier eBooks 作者：Norma Morales-Hernández; Pedro Mondragón-Cortéz; Pavel Alejandro Prieto-Vázquez del Mercado 出版日期：2024-01-01
求助人	viavia 在 2025-05-22 17:26:20 发布自河北，悬赏 30 积分
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