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 Rational design of enzyme compositions for the production of functional hydrolysates of cow milk whey proteins 牛奶乳清蛋白功能性水解产物酶组合物的合理设计
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期刊：Applied Biochemistry and Microbiology 作者：Anna Torkova; K.A. Ryazantseva; E.Yu. Agarkova; А.Г. Кручинин; Mikhail Tsentalovich; et al 出版日期：2017-11-01 |
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