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标题
Phenolic profiles, antioxidant activities and cytoprotective effects of different phenolic fractions from oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) fruits treated by ultra-high pressure
油棕不同酚类组分的酚类成分、抗氧化活性和细胞保护作用。）超高压处理水果
相关领域
抗氧化剂 化学 食品科学 咖啡酸 类黄酮 保健品 酚类 油棕 植物 棕榈油 生物化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.002
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.03.002 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jiexin Zhou; Yanli Ma; Yijia Jia; Mingjie Pang; Guiguang Cheng; et al
出版日期：2019-03-04
求助人
lili 在 2025-06-21 20:09:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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